Frijobel, prodotti alimentari surgelati.
DI SEPPIA CON INCHIOSTRO
1kg di seppie al nero Frijobel
Sale marino
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla grande
3 spicchi d'aglio
1 pizzico di pepe
1/2 cucchiaio di zenzero in polvere
1 foglia di alloro
1/2 peperoncino
250 ml vino bianco da
1/3 mazzetto di coriandolo
2 tazze di riso
PASSO DOPO PASSO
Iniziate disponendo le seppie, tagliandole a listarelle o a pezzetti di media grandezza. Riserva.
In una pentola capiente aggiungere la cipolla e gli spicchi d'aglio tritati. Durante il soffritto aggiungere le seppie, il peperoncino, il sale, lo zenzero, l'alloro, il pepe, metà del coriandolo tritato e infine il riso.
Aggiungere il vino bianco, farlo evaporare e aggiungere poco per volta l'acqua calda.
Cuocere a fuoco basso finché il riso sarà cotto. Se necessario, aggiusta il condimento e aggiungi la vernice a piacere.
Mescolare, lasciare cuocere per 1 minuto e aggiungere il rimanente coriandolo tritato. Servire immediatamente.
