Frijobel, productos alimenticios congelados.
DE CALAMAR CON TINTA
1kg de sepia con tinta Frijobel
Sal marina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 pizca de pimienta
1/2 cucchiaio di zenzero in polvere
1 hoja de laurel
1/2 chile
250 ml de vino blanco
1/3 manojo de cilantro
2 tazas de arroz
PASO A PASO
Comienza disponiendo las sepias, cortándolas en tiras o trozos de tamaño mediano. Reservar.
En una cacerola grande, agrega la cebolla y los dientes de ajo picados. A la hora de sofreír añadimos la sepia, la guindilla, la sal, el jengibre, el laurel, la pimienta, la mitad del cilantro picado y, por último, el arroz.
Agrega el vino blanco, deja que se evapore y agrega agua caliente poco a poco.
Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Rectifica la sazón, si es necesario, y agrega la pintura al gusto.
Mezclar, dejar cocinar por 1 minuto y agregar el cilantro picado restante. Servir inmediatamente.
