1 kg Tintenfisch mit Tinte Frijobel
Meersalz
2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1/2 Esslöffel Ingwerpulver
1 Lorbeerblatt
1/2 Chili
250 ml Weißwein
1/3 Bund Koriander
2 Tassen Reis
Frijobel, Tiefkühlprodukte.
Frijobel, Tiefkühlprodukte.
VON TINTENFISCH MIT TINTE
1 kg Tintenfisch mit Tinte Frijobel
Meersalz
2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1/2 Esslöffel Ingwerpulver
1 Lorbeerblatt
1/2 Chili
250 ml Weißwein
1/3 Bund Koriander
2 Tassen Reis
SCHRITT FÜR SCHRITT
Ordnen Sie zunächst die Tintenfische an und schneiden Sie sie in Streifen oder mittelgroße Stücke. Reservieren.
In einen großen Topf die Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen geben. Zum Anbraten den Tintenfisch, Chili, Salz, Ingwer, Lorbeerblatt, Pfeffer, die Hälfte des gehackten Korianders und zum Schluss den Reis hinzufügen.
Weißwein hinzufügen, verdunsten lassen und nach und nach heißes Wasser hinzufügen.
Bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis gar ist. Passen Sie die Gewürze bei Bedarf an und fügen Sie die Farbe nach Geschmack hinzu.
Mischen, 1 Minute kochen lassen und den restlichen gehackten Koriander hinzufügen. Sofort servieren.