Transfira a mistura para a carapaça da sapateira que reservou e sirva acompanhado com tostinhas.

Pique, muito bem, os ovos, os coentros, os pickles e as cebolinhas e junte, envolvendo com uma colher.

Acrescente o pão ralado, a maionese, a mostarda, o molho inglês e o whisky e processe mais um pouco.

Tempere com sal, pimenta e flocos de malagueta a gosto.

Parta as patas menores da sapateira e aproveite a sua carne, junte também e triture tudo.

Comece por abrir a sapateira e descarte a tripa. Aproveite bem todo o seu interior para um processador de alimentos. Reserve a casca e lave-a bem para a usar como taça.