Quase no final da cozedura, adicione as delícias do mar. Sirva polvilhado com os coentros picados.   

Adicione o peixe e deixe cozinhar até que este se encontre macio.  

Acrescente as batatas em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos.  

Junte a folha de louro, o tomate triturado, a massa de pimentão, o vinho branco e o cubo de marisco, tape e deixe cozinhar até que o caldo se dissolva completamente.  

Comece por aquecer o azeite e adicione-lhe a cebola e os dente de alho muito bem picados. Deixe-os amolecer.