REFOGADO

De seguida, deve aquecer o azeite e acrescentar a cebola e os dentes de alho, picados. Deixe-os amolecer e junte o tomate, cortado em pedaços, refogue durante 5 minutos. Tempere com os oregãos, molho de piripiri, pimenta, o manjericão e sal. Deixe ferver, reduza o preparado a puré e deixe apurar um pouco.