Tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar até que o peixe se encontre tenro. Sirva polvilhado com coentros picados.      

Baixe o lume, junte a marinada, o vinho branco e as ameijoas.      

Acrescente o peixe escorrido, reservando a marinada. Aloure o peixe de ambos os lados.      

Aqueça o azeite e junte-lhe os restantes dentes de alho, laminados. deixe libertar um pouco do seu sabor.      

Comece por temperar as postas de pescada com a mistura de sal marinho e piripiri, sumo de limão. pimenta e dois dos dentes de alho, laminados. Reserve no frigorífico de um dia para o outro.