Deixe o molho ferver e reduzir um pouco. Desligue o lume, junte os noodles e envolva-os bem no molho, misturando bem todos os ingredientes. Sirva de imediato.

Polvilhe um uma pitada de bicarbonato e envolva delicadamente. Saltei-e por 2 minutos e regue com a água e junte o cubo de caldo de marisco, mexa, e adicione todo o molho que preparou.

Num wok, aqueça o óleo de amendoim e junte-lhe o alho laminado e as lulas. Cozinhe por 3 minutos e acrescente a cenoura em tirinhas finas, a couve em juliana e os cogumelos laminados.

Aqueça água, temperada de sal, e, ao ferver, apague o lume e junte-lhe os noodles, deixando-os cozer por 5 minutos. Escorra-os e reserve.

À parte, misture todos os ingredientes para o molho e reserve também.

Tempere com  um pouco de sumo de lima, uma pitada de sal e reserve por 30 minutos a marinar.

Corte cada metade do saco de lula novamente ao meio, na vertical, de modo a obter tiras. Com uma faca bem afiada, retalhe a parte exterior do lula formando losangos

Comece por retirar os tentáculos às lulas (guarde-os para uma outra receita, panados, por exemplo, são deliciosos). Abra os sacos das lulas ao meio e retire-lhes todas as peles e lave-os.