Verifique se a batata está cozida, retifique os temperos e sirva quente polvilhado com os restantes coentros picados.

Regue com o azeite, depois com o vinho branco, e leve a lume alto, com a cataplana fechada, por 45 minutos.

Adicione os camarões, tempere com sal, pimenta, molho de piripiri e esfarele o cubo de caldo de marisco.

Acrescente o tomate picado grosseiramente, a folha de louro, a salsa picada, a hortelã da ribeira e 2/3 dos coentros picados.

Adicione as batatas em rodelas grossas, o tamboril em cubos e os três pimentos cortados em tiras.

Comece por colocar as ameijoas no fundo da cataplana. Cubra-as com a cebola em meias luas e os dentes de alho laminados.