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Frijobel, produtos alimentares ultracongelados.

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FEIJOADA DE PEIXE

E CAMARÃO

Prato Principal

50min

4 pessoas

NOSSOS PRODUTOS

INGREDIENTES

2 postas de red fish congelado Frijobel

2 filetes de pescada Frijobel

8 camarões

8 choquinhos

600 g de feijão branco, cozido e escorrido

1 cebola média

3 dentes de alho

1 folha de louro, biológico

½ copo de vinho branco

3 tomates

1 c, sopa de concentrado de tomate

1/2 c. chá de pimentão doce

3 c. sopa de azeite, extra virgem

Sal

1 pitada de pimenta branca

Molho de piripiri 

1 haste de salsa, biológica

2 hastes de coentros, biológico

2 chávenas de água

1 chávena g de arroz agulha

 

MÉTODO DE CONFECÇÃO

PASSO À PASSO

  • 1

    prepare-o-red-fish

    Comece por cozer o red fish com um pouco de sal até estar tenro. Retire-lhe peles e espinhas e corte o peixe em pedaços médios. Reserve o peixe e a água de cozedura, coada.

     

  • 2

    arranje-os-pescados

    Corte os filetes de pescadas em cubos e os choquinhos em quatro partes. Reserve.

     

     

  • 3

    faca-o-refogado

    Aqueça um fio de azeite e faça um refogado com a cebola picada. Depois da cebola amolecer, acrescente o alho picado e a folha de louro, cozinhe durante 4 minutos.

     

     

  • 4

    acrescente-o-tomate

    Acrescente o tomate, pelado e cortado em pedaços. Refogue durante 5 minutos.

     

     

  • 5

    salteie-os-pescados

    Junte a pescada e os choquinhos, salteie um pouco para ganharem cor e refresque com o vinho branco, deixe-o evaporar.

     

     

  • 6

    adicione-temperos

    Tempere com sal, pimenta, molho de piripiri, o concentrado de tomate e o pimentão doce.

     

     

  • 7

    acrescente-aromaticas

    Acrescente as ervas aromáticas e regue com o caldo de cozer o peixe. Cozinhe até que o peixe e o choco estejam tenros.

     

     

  • 8

    junte-red-fish-e-camaroes

    Junte o camarão, o red fish e o feijão escorrido (adicione a água de uma das latas) com água e cozinhe por mais 10 minutos, para que o molho engrosse um pouco.

     

     

  • 9

    retifique-o-tempero

    Retifique o sal e o picante e cozinhe mais um pouco.

     

     

  • 10

    faca-o-arroz

    Leve ao lume um tacho com a água e tempere com sal e, assim que levantar fervura, adicione o arroz. Envolva e cozinhe, em lume brando, até que toda a água tenha sido absorvida.

     

     

  • 11

    sirva

    Retire a feijoada do lume e sirva-a polvilhada com os coentros picados e acompanhe com o arroz branco.