Frijobel, produtos alimentares ultracongelados.
À PADEIRO
1 perna de peru Frijobel
100ml de vinho branco
80ml de azeite
1c. chá de pimentão doce
Sal q.b.
1 pitada de pimenta
1 pitada de alho moído
2 hastes de tomilho
Alecrim q.b.
2 folhas de louro
2 dentes de alho
1 cebola média
700g de batatas pequenas
PASSO A PASSO
Comece por temperar a perna de peru com sal, pimenta, tomilho, alho moído, alecrim e pimentão doce. Adicione as folhas de louro e o azeite. Regue com o vinho branco e leve ao frigorífico de um dia para o outro
No dia seguinte, faça uma camada de cebola laminada e dentes de alho esmagados no fundo de um tabuleiro de forno. Adicione a carne e os restantes temperos.
Lave bem as batatas e coloque-as à volta da carne. Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora e 45 minutos
Vá regando a perna e as batatas com o molho da travessa e sirva com um vinho SUDD a gosto.
