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Frijobel, produtos alimentares ultracongelados.

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CHOCO FRITO

À SETUBALENSE

Prato Principal

2h25min

4 pessoas

NOSSOS PRODUTOS

INGREDIENTES

1 choco (1,5 kg +/-) Frijobel

Sal q.b.

1/2 c. chá de molho de piripiri

2 folhas de louro, biológico

330 ml de cerveja

3 dentes de alho grandes

1/2 limão em sumo

1 pitada de pimenta branca

Farinha de milho q.b.

Óleo para fritar

Batatas para fritar

1/2 limão, em gomos

Salada mista

 

MÉTODO DE CONFECÇÃO

PASSO À PASSO

  • 1

    cortar-o-choco

    Comece por cortar o choco em tiras de 1 cm, caso estás sejam muito longas, corte-as ao meio, deixando-as de tamanho semelhante.

  • 2

    cozer-o-choco

    Ferva água e junte-lhe sal, as folhas de louro e o piripiri. Junte o choco e deixe cozer durante 10 a 15 minutos.

  • 3

    marinar-o-choco

    Escorra o choco e tempere com sumo de limão, cerveja, sal, pimenta branca e os dentes de alhos laminados. Deixe marinar durante duas horas, pelo menos.

  • 4

    preparar-o-pome

    Misture a farinha de milho com um pouco de sal fino e pimenta e passa as tiras de choco por ela, cobrindo-as bem.

  • 5

    fritar-o-choco

    Com atenção, frite, em óleo quente, até dourarem de ambos os lados. Transfira o choco frito para papel absorvente de modo a escorrer o excesso de óleo.

  • 6

    acompanhamentos

    Sirva o choco frito regado com um pouco do restante limão e acompanhe com as batatas fritas e uma salada mista (de alface, tomate e cebola temperada com sal, azeite e vinagre).