Coloque o arroz, a água e um ramo de salsa. Deixe ferver em lume brando e sirva com os tentáculos de polvo escorridos.  Bom apetite!

Durante este processo, comece por preparar o refugado do arroz com a cebola, alho e azeite. De seguida, coloque o tomate, o feijão e deixe cozinhar até que os legumes libertem o seu aroma. 

Envolva os tentáculos marinados em farinha, ovo e de seguida frite-os em óleo bem quente. 

Comece por cozer o polvo durante cerca de 1 hora. Deixe arrefecer.  De seguida, corte o polvo em pequenas porções, tempere com vinho, alho, louro, limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 2 horas.