1kg de lula patagónica Frijobel
Salt, as needed
1 large onion
1 bay leaf
1dl de azeite
8 cloves of garlic
1/3 ramo de salsa
1/3 ramo de coentros
1 pinch of white pepper
700g de batata pequena para assar
Frijobel, produits alimentaires surgelés.
Frijobel, produits alimentaires surgelés.
AVEC DES POMMES DE TERRE AU FOUR
1kg de lula patagónica Frijobel
Salt, as needed
1 large onion
1 bay leaf
1dl de azeite
8 cloves of garlic
1/3 ramo de salsa
1/3 ramo de coentros
1 pinch of white pepper
700g de batata pequena para assar
PASSO A PASSO
Comece por descongelar as lulas inteiras e limpe-as. Pique a cebola e coloque-a no fundo de um tabuleiro, adicione metade dos dentes de alho esmagados, metade da salsa e dos coentros picados.
Faça uma camada com as lulas e tempere com sal e pimenta. Adicione a folha de louro partidas ao meio e regue com azeite. Reserve durante 30 minutos. Entretanto, lave as batatas e coza durante 10 minutos em água e sal. Escorra as batatas, esmague-as ligeiramente para racharem um pouco e acrescente-as ao tabuleiro.
Termine adicionando os restantes dentes de alho esmagados, coentros e salsa picada. Tempere com mais uma pitada de sal e regue com mais um fio de azeite. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos ou até que as lulas fiquem tenras. Sirva de imediato.