Frijobel, frozen food products.
DE CHOCOS COM TINTA
1kg de chocos com tinta Frijobel
Sal marinho q.b.
4c . de sopa de azeite
1 large onion
3 cloves of garlic
1 pinch of pepper
1/3 c. chá de gengibre moído
1 bay leaf
1/2 malagueta
250ml de vinho branco
1/3 ramo de coentros
2 copos de arroz carolino
PASSO A PASSO
Comece por arranjar os chocos, corte-os em tirinhas ou pedaços médios. Reserve.
Numa caçarola grande, adicione a cebola e os dentes de alho picados. Quando refogar, adicione o choco, a malagueta, o sal, o gengibre, a folha de louro, a pimenta, metade dos coentros picados, e por fim, o arroz.
Regue com vinho branco, deixe evaporar e adicione a água quente aos poucos.
Cozinhe em lume brando até que o arroz esteja cozido. Retifique os temperos, se necessário, e adicione a tinta a gosto.
Envolva, deixe cozinhar por 1 minuto e acrescente os restantes coentros picados. Sirva de imediato.
