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SAPATEIRA RECHEADA

ESPECIAL

Entradas

35min

4 pessoas

NOSSOS PRODUTOS

INGREDIENTES

1 sapateira com 800g da Frijobel

5 delícias do mar

2 ovos cozidos grandes

2 c. sopa de pickles bem picados

1.5 c. sopa de whisky

1 c. sopa de molho inglês

1 c. sopa de mostarda

1 c. chá de ketchup

4 c. sopa de maionaise

Molho de piri-piri 

Flor de sal

1 embalagem de tostinhas retangulares

MÉTODO DE CONFECÇÃO

PASSO À PASSO

  • 1

    prepare-as-delicias

    Comece por picar, muito bem, os ovos e os pickles. Corte as delícias do mar a meio e desfie-as.

  • 2

    prepare-a-sapateira

    Desmonte a sapateira, deslocando as patas e, com ajuda de uma faca, retire a barriga. Deite fora os pulmões e coloque o recheio da sapateira numa taça. Retire todo o recheio da casca da sapateira para a taça.

  • 3

    parta-as-patas

    Parta as patas e aproveite também toda a carne, desfiando-a. Junte tudo e transfira para uma taça.

  • 4

    adicione-o-whisky

    Acrescente à sapateira os ovos, os pickles, as delícias do mar, a maionese, a mostarda e o ketchup. Mexa muito bem e adicione o whisky e o molho inglês.

  • 5

    acrescente-piri-piri

    Esmague o preparado com um garfo, batendo um pouco e tempere com sal e molho de piri-piri. Retifique a consistência adicionando mais maionese, se necessário. Sirva com tostas.