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Frijobel, produtos alimentares ultracongelados.

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PETINGAS

ALBARDADAS

Entrada

1h

3 pessoas

NOSSOS PRODUTOS

INGREDIENTES

900g de petinga Frijobel

Sal q.b.

1 pitada de flocos de malagueta

1 chávena de farinha

1c. chá de sal fino

1c. chá de fermento em pó

1 pitada de pimenta

1 ovo L

1 cerveja

Óleo para fritar

MÉTODO DE CONFECÇÃO

PASSO A PASSO

  • 1

    Comece por arranjar as petingas retirando-lhes a tripa e lavando-as bem. Tempere com sal e flocos de malagueta a gosto e reserve.

  • 2

    Misture a farinha com o fermento, sal fino e uma pitada de pimenta. Faça um buraco no meio e deite o ovo e a cerveja. Vá mexendo até obter a consistência certa: nem muito espessa, nem muito líquida.

  • 3

    Seque a petinga com papel absorvente, passe pelo preparado sem excessos e leve a fritar em óleo quente. Assim que dourar em ambos os lados, retire a petinga, seque-a e deixe arrefecer antes de servir.