COCKTAIL

Comece por preparar o molho misturando o whisky, a mostarda, o ketchup, o molho Inglês e a maionese. Mexa até que fique um molho homogéneo e de cor rosada. Reserve no frigorífico.

Coza os camarões em água a ferver com sal, molho de piripiri e casca de cebola durante 8 minutos.

Escorra-os, retire a tripa, descasque-os e corte-os em pedaços (reserves alguns inteiros para decoração).

Corte o ovo em pequenos pedaços, junte-lhe o camarão e o molho, envolva.

Retire a casca ao abacaxi, que deve estar bem maduro, e corte-o em cubos pequenos.

Em taças de vidro ou copos largos, coloque uma porção de alface, cubos de abacaxi e o creme com camarão. Vá alternando camadas com estes ingredientes e termine decorando com um camarão. Sirva de imediato acompanhando com pikitos artesanais.