Frijobel, produtos alimentares ultracongelados.
COM CRUMBLE DE BROA
5 postas de solha Frijobel
Sal
2 dentes de alho
2 fatias de broa de milho
1/2 c. chá de alho moído
1 pitada de pimenta
1 boa pitada de salsa, fresca ou desidratada
50ml de vinho branco
80ml de azeite, virgem extra
1 limão pequeno
Malagueta em flocos
Batatas mediterrâneas
PASSO À PASSO
Comece por colocar um pouco de azeite num tabuleiro de forno, médio. Adicione-lhe as postas de peixe.
Tempere-as com sal, pimenta, os dentes de alho, picados, os flocos de malagueta e metade do limão, em sumo. Regue com o vinho branco e salpique um pouco mais de azeite. Reserve por 2 horas.
Esfarele a broa de milho, junte-lhe o alho moído, a salsa e um pouco de azeite. Amasse, ligeiramente, para formar uma espécie de farelo.
Cubra, as postas de peixe, com a mistura de broa, acamando-a bem para não se desmanchar. Leve-o ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 25 minutos.
A meio deste tempo coloque as batatas também no forno, noutro tabuleiro. Sirva o peixe acompanhado pelas batatas.
