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Frijobel, produtos alimentares ultracongelados.

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QUINÔA MARISCO

E MINI-PIMENTOS

Prato Principal

35min

4 pessoas

NOSSOS PRODUTOS

INGREDIENTES

700 g de mariscada Frijobel

100 ml de azeite

5 dentes de alho

Flor de sal

1 boa pitada de pimenta branca

3 mini pimentos vermelhos

3 mini pimentos laranja

Tabasco q.b.

200 g de sementes de quinoa

1 pé de salsa, biológica

 

MÉTODO DE CONFECÇÃO

PASSO À PASSO

  • 1

    coza-a-quinoa

    Comece por cozer a quinoa colocando, ao lume, o dobro do seu volume em água. Tempere a água com sal e, quando, ferver, junte a quinoa e deixe que a água seja completamente absorvida. Retire do lume e deixe arrefecer.

  • 2

    salteie-a-mariscada

    Aqueça o azeite com os dentes de alho laminados e deixe-os libertar o seu aroma durante meio minuto. Junte a mariscada e tempere com sal, pimenta e tabasco. Salteie por 5 minutos e retire a mariscada para um prato, escorrida do azeite, mantendo-a quente.

  • 3

    salteie-os-pimentos

    Na mesma gordura, acrescente os mini pimentos em fatias médias (previamente lavados e sem sementes), tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe-os murchar um pouco. 

  • 4

    junte-tudo

    Acrescente a quinoa aos pimentos, misture e junte também a mariscada e salsa picada. Envolva bem e sirva morno.