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PESCE SPADA EM FORMA DE PEIXE

ESPECIAL - DIA DA CRIANÇA

Prato Especial

1 hora e 30 minutos

1/2 pessoas

I NOSTRI PRODOTTI

INGREDIENTS

2 postas de Espadarte (redondas) Frijobel

Fleur de sel

1 pinch of pepper

1 clove of garlic

1 a drizzle of extra virgin olive oil

1/2 pepino

1 cenoura

1 azeitona preta descaroçada e fatiada

Lettuce, as needed

INSTRUCTIONS

STEP BY STEP

  • 1

    temperar

    Comece por temperar o peixe com sal e pimenta e reserve por 1 hora.

  • 2

    cozinhar

    Ao fim deste tempo, aqueça um pouco de azeite e junte-lhe o dente de alho, deixando-o libertar o seu aroma por 30 segundos. Adicione as postas de peixe e faça-as dourar levemente de ambos os lados.

  • 3

    repouso

    Coloque, cada uma das postas, no centro de um prato diferente (se for azul, melhor ainda) e reserve.

  • 4

    pepino

    Corte fatias média/finas de pepino e depois corte-as a meio. Apare uma das extremidades e encoste à parte superior e inferior do peixe, deixando-as em forma de pequeno leque (o que fará o efeito de barbatanas).

  • 5

    pepino2

    Corte mais algumas fatias de pepino, depois divida-as a meio e use-as para fazer a cauda do peixe.

  • 6

    carota

    De seguida, descasque a cenoura e corte tirinhas que deve usar para decorar o corpo do peixe (corte tiras verticais para o corpo, triângulo para sobrancelhas, linha curva para a boca e círculo para o nariz).

  • 7

    finalizar

    Por fim, use uma azeitona descaroçada e cortada a meio para fazer de olho. Decore com pequenas folhas de alface e pode servir.