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Frijobel, prodotti alimentari surgelati.

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PETINGAS

ALBARDADAS

Antipasto

1h

3 persone

I NOSTRI PRODOTTI

INGREDIENTS

900g de petinga Frijobel

Salt, as needed

1 pitada de flocos de malagueta

1 chávena de farinha

1c. chá de sal fino

1c. chá de fermento em pó

1 pinch of pepper

1 ovo L

1 cerveja

Frying oil

INSTRUCTIONS

PASSO A PASSO

  • 1

    Comece por arranjar as petingas retirando-lhes a tripa e lavando-as bem. Tempere com sal e flocos de malagueta a gosto e reserve.

  • 2

    Misture a farinha com o fermento, sal fino e uma pitada de pimenta. Faça um buraco no meio e deite o ovo e a cerveja. Vá mexendo até obter a consistência certa: nem muito espessa, nem muito líquida.

  • 3

    Seque a petinga com papel absorvente, passe pelo preparado sem excessos e leve a fritar em óleo quente. Assim que dourar em ambos os lados, retire a petinga, seque-a e deixe arrefecer antes de servir.